L'art de l'assemblage sur-mesure

Une des caractéristiques importantes du style Henri Abelé est la précision dans l’élaboration des champagnes et dans l’assemblage des vins à parfaite maturité.

Un parc important de petites cuves permet une vinification sur mesure, par cru et par terroir, dans le respect de l’évolution du vin.


A partir de cette vinification terroir par terroir, le savoir-faire de l’assemblage s’est transmis et perfectionné de génération en génération devenant un véritable art qui donne à ces champagnes leur caractère unique.

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