Diciembre
Wine Spectator otorga al Champagne Brut Henri Abelé una puntuación de 91/100 en 2015
Esta
prestigiosa clasificación coloca al Champagne Brut Henri Abelé entre los «vinos
excepcionales que destacan por un carácter superior y un estilo único».
Notas de cata por Alison Napjus: «Nariz de sutiles notas florales y ciruela madura,
carácter tostado, y también crocante con el melocotón blanco y la corteza de
limón, todo ello completado con una buena mineralidad en boca. Un vino bien
estructurado que brinda un final claro y preciso».
Octubre 2015
La vida en la viña
DOS meses… ¡esperando la lluvia! Finalizado el
periodo de floración a mediados de junio, no se esperaba un verano tan cálido y
seco por los lares del Champagne. Julio comenzó con una ola de calor y
temperaturas que rozaron los 40° C en las viñas. Después vino un periodo que
intercaló temperaturas propias de la estación con un fuerte calor. Contra
cualquier expectativa, la viña salió prácticamente indemne de la sequía. El invierno lluvioso había
recargado las provisiones de agua del subsuelo calcáreo donde las raíces bajan
a alimentarse. Además, el follaje protegió eficazmente a los racimos contra el
escaldado y la dinámica de maduración fue excelente. Las previsiones situaron
el inicio de la vendimia en torno al 10 de septiembre esperando, eso sí, algunos
días de lluvia… Hubo que esperar hasta el 15 de agosto y el paso de una
perturbación en los días siguientes para que, al fin, llegara la lluvia. Como
resultado, los granos aumentaron de tamaño y culminaron correctamente su
proceso de maduración. El sol volvió a la carga el 18 de agosto, trayendo consigo
un periodo de sequía que se mantuvo hasta el 27… y, de nuevo, la lluvia. Los
resultados de los controles de maduración nos sorprendieron pues anunciaban una
vendimia inminente.
MIL ochenta: es la densidad de los primeros
jugos prensados el 1 de septiembre, a saber, un grado potencial de… 11,1 % vol.
La maduración era óptima, la acidez se había conservado y el estado sanitario era
perfecto. Con un tiempo soleado durante el día y fresco durante la noche, las
condiciones fueron ideales. Los más veteranos no recuerdan un año parecido, donde
hubieran coincidido un verano cálido y seco, y una cosecha a principios de
septiembre. Las uvas de Chardonnay habían adquirido ya una bonita tonalidad
dorada, mientras las Pinot acababan de colorearse. La labor de vendimia avanzó
rápidamente, viéndose favorecida por un tiempo clemente y un sol seco. La
degustación de los mostos acabó por confirmar la impresión visual: un fruto muy
presente, de gran complejidad y un final
fresco sin exceso de acidez. Los primeros mostos de Pinot Noir y Meunier concordaron
con lo anterior. Destacaron por una diversidad de aromas y por la pureza de su
fruta.
QUINCE días de cosecha bajo el sol antes de que
la lluvia irrumpiera en una última semana de vendimia especialmente soleada. No
hubo consecuencias para las uvas, lo peor se lo llevaron los vendimiadores, que
tuvieron que soportar el frío, la lluvia y la tierra caliza pegándose a sus
botas. La maduración siguió su curso y el equilibrio alcohol-acidez
se mantuvo. Una vez prensados los últimos jugos, el balance fue más que
positivo. En perspectiva: una cosecha de
alto nivel… una promesa respaldada por las catas de las primeras cubas en fase
final de fermentación alcohólica. Ahora nos adentramos en el largo periodo de
la vinificación. Tendremos que esperar hasta marzo para saber si este año será
excelente, excepcional, extraordinario o fuera de lo común… En cualquier caso,
ya es inolvidable.
Franck Nicaise, jefe de bodega
Septiembre 2015
Degustación del Sourire de Reims 2003 por Andreas Larsson
"Color
bastante profundo e intenso para un rosado, aunque su reborde parece
ligeramente oxidado con un ribete cobrizo, incluso dorado. De ahí deduzco que está
envejecido, algo que puede suponerse también por sus finas burbujas, muy bien
integradas. Una nariz muy interesante, definitivamente compleja, que deja
sentir algo de crianza, de madurez… Creo que, a nivel aromático, evoca más a un
Burgundy tinto que a un Champagne. Es una bonita nariz, delicadamente especiada
con notas de jengibre, frambuesa y cereza roja, y que no cesa de abrirse, desplegando
en gran medida estas notas tan complejas. Cierta es su madurez, como lo es
también la presencia de Pinot Noir. El paladar es bastante amplio y, una vez
más, la Pinot se hace claramente presente; también se distingue una presencia
fenólica y una sospecha de taninos, pero creo que la acidez ha adquirido ahora
algo de evolución y desarrollo. Es un paladar muy bien integrado al tiempo que
firme, con una fuerte personalidad en términos de Champagne. Fruta de gran
madurez, como las bayas rojas cuando están muy maduras y dulces. La evolución
en boca brinda una gran redondez y una suave textura de cremosa espuma, así
como una larga persistencia. Muy rico en cuanto a estructura, un Champagne
opulento, para aquellos a los que les guste la Pinot Noir y los grandes
Champagnes intensos. Creo que los amantes de la Pinot Noir lo encontrarán muy
interesante."
Enlace para ver la video
26/06/2015
Edición Limitada de Henri Abelé: Brut Millésimé 2007, la estrella que acapara todos los flashes
En el salón Vinexpo, celebrado la semana anterior, la nueva cuvée de Henri
Abelé gozó de atención mediática gracias a la visita del
Ministro de Agricultura, Stéphane Le Foll. En effecto, este último desubrió nuestra Edición Limitada, vestida con su Toile de Jouy y cató una copa !
26/06/2015
La casa Henri Abelé presenta una edición limitada ¡dedicada a la nueva cuvée Brut 2007!
Esta añada viene
arropada por una Toile de Jouy con aires de lo más contemporáneos. Los motivos
azules sobre fondo blanco, alegres a la par que modernos, reflejan el estilo de
vida francés, ¡que es todo un arte! Con esta edición limitada, disponible a
partir de este verano, la casa Henri Abelé aúna tradición y creatividad con
gran elegancia. El lanzamiento de esta cuvée rinde homenaje al año 2007,
cargado de simbolismo para la casa: celebramos 250 años de historia, dimos la bienvenida al jefe de bodega Franck
Nicaise y estrenamos sala de cubas.
13/04/2015
Henri Abelé exhibe sus mejores galas en Fauchon
La casa de Champagne Henri Abelé se asocia a Fauchon, casa emblemática de
la plaza de la Madeleine de París, para ensalzar el prestigio de sus dos cuvées estrella: Henri Abelé Brut y
Blanc de Blancs.
Fauchon fue creada en 1886 por Auguste Fauchon y con el paso de los años
fue convirtiéndose en toda una referencia parisina. Su buen hacer abarca hoy el
mundo de las delicatesen y los tés, la repostería y el chocolate, el vino y el champán.
Henri Abelé y Fauchon comparten una misma pasión por la excelencia y un
mismo afán por conciliar la tradición y la modernidad. Visible en Fauchon desde
el 1 de abril de 2015, en el n° 30 de la plaza de la Madeleine de París, esta
colaboración reafirma el nuevo posicionamiento de Henri Abelé, «el artífice del
nuevo arte de vivir al estilo francés», en perfecta coherencia con la imagen
actual de Fauchon.
Diciembre de 2014
Edición limitada para el fin de año de 2014: un joyero de prestigio y fiel reflejo de la pureza y delicadeza de la bodega Henri Abelé
La
bodega Henri Abelé y el maestro vidriero Olivier Juteau fusionan sus
maestrías, sus talentos y sus pasiones para ofrecer un cofre de
edición limitada que ensalza la nueva cuvée
de prestigio de Sourire de Reims Brut 2007. El fruto de su unión
saca a la luz el trabajo de orfebre que realizan estos dos virtuosos.
Singular
objeto decorativo, el joyero incluye una botella de la cuvée
Sourire de Reims Brut 2007 ensalzada por una campana de cristal
soplada a boca y firmada con las iniciales de la bodega Henri Abelé.
No
era menos de esperar para presentar la nueva añada de esta cuvée
de prestigio, el tesoro más preciado de la bodega Abelé. Un champán
de gran sutileza que hará las delicias de los amantes de vinos
complejos que van en busca de la simbiosis perfecta entre la
elegancia del Chardonnay y la potencia del Pinot Noir.
Impregnado
de una sutil armonía, este regalo refinado, muy original en el
universo del champán, aúna destreza, estética y distinción, a
imagen y semejanza de la bodega Abelé. Una elegancia que no ha
pasado desapercibida a ojos de la revista Marie-France,
que ha dedicado una página completa a hablar de esta original
edición limitada en el número de noviembre.
En
venta al precio de 130 € (IVA no incluido) en la página web
www.mondovino.com
Noviembre de 2014
«Le Henri IV: una buena mesa por descubrir en Reims»
La
propuesta de cocina de los nuevos propietarios de este
establecimiento rebosa encanto, con platos tradicionales
reinterpretados y mejorados, y productos de calidad. Les esperamos
para comer y degustar una copa de Henri Abelé.
Le
Henri IV, 29 rue Henri IV, 51 100 Reims. Tel.:
03 (26) 47 59 21 56 22
Octubre de 2014
La opinión de nuestro jefe de bodega sobre las vendimias del 2014
Bajo
el influjo del frescor
Después
de un invierno particularmente suave y de una primavera húmeda, el
buen tiempo regresa a mediados de junio
para
la floración. La idoneidad de estas condiciones permite una buena
floración, independientemente de los sectores, en un tiempo récord
(entre 3 y 4 días en determinados casos). Por lo tanto,
pronosticamos que las vendimias darán comienzo en torno al 1 de
septiembre. Llega un verano (muy) lluvioso y especialmente fresco que
enfría el ambiente. A pesar de la escasa insolación, la dinámica
del proceso de maduración sigue siendo muy buena. Las bajas
temperaturas (hasta 6 °C por la mañana) contribuyen a mantener un
estado sanitario irreprochable y un follaje muy verde. A finales de
agosto nos preguntamos si vamos a poder vendimiar antes de que
llegue... octubre. La naturaleza, que (a veces) hace bien las cosas,
provoca un cambio de tiempo radical los primeros días de septiembre
y el sol regresa acelerando el final de la maduración.
Las
primeras uvas se recogen el 8 de septiembre y la mayoría de los
terroirs
vendimian el 10. Las noches frescas permiten contener a los parásitos
y la calidad acude puntualmente a la cita. Ya va siendo hora de
finalizar para los que todavía vendimian el 20, porque las
condiciones meteorológicas traen de nuevo un régimen de
perturbaciones e incluso tormentas.
Las
primeras catas dejan al descubierto unos vinos elegantes, finos,
afrutados, y dotados de una excelente... frescura.
Deciembre 2013
¡Henry Abelé tiene el honor de estar entre los principales catálogos de champanes de este fin de año!
¡Antes de las fiestas de fin de año, las tiendas más grandes tradicionalmente su catálogo de champanes para ayudaros a escoger que burbujas animaran vuestras celebraciones!
Este año, Henri Abelé ha recibido los elogios de numerosos periodistas de prensa especializada y generalista que han dado muy buenas referencias del champagne Henri Abelé.
Aquí puede leer algunas referencias sobre la marca en periódicos de gran renombre como le Point, la RVF, le Figaro o le Parisien.
Noviembre 2013
¡Vuestras fiestas de fin de año serán sublimes con el nuevo cofre de Henri Abelé dedicado a su prestigiosa cuvée, Sourire de Reims!
Para un momento de degustación refinado y gourmet, la casa Henri Abelé os propone un cofre que contiene su prestigiosa cuvée Sourire de Reims acompañada de seis cucharas para aperitivos con las iniciales de la casa gravadas. Esta edición limitada, elegante y discreta a la vez, es el regalo ideal para las fiestas de fin de año enfocadas en la generosidad y la gastronomía.
Este cofre de degustación está disponible en las bodegas asociadas con Henri Abelé así como en la página web www.mondovino.com.
Este cofre ya es común en las tiendas más importantes en sus selecciones de regalos para las fiestas:
Octubre 2013
Las Vendimias de Henri Abelé, un vals de tres pasos.
Este año, la champagne ha tenido que aguantar un invierno largo, frio y mojado, lo que ha convertido el trabajo en las vinas duro y cansado. Ya que los servicios meteorológicos predijeron que había un 70% de probabilidades de tener un invierno lluvioso, la vendimia se esperaba tardía.
Sin embargo, durante el verano, el sol se ha instalado en la champagne durante un periodo de tiempo relativamente largo, desde mediados de Julio. A parte de algunos fuertes vientos, los días de verano han sido muy calurosos, lo que ha acelerado la maduración de las uvas.
Por tanto, el mes de Septiembre se ha caracterizado por días soleados y calurosos con noches húmedas y frescas. Gracias a este tiempo ideal, las viñas de Abelé han madurado positivamente. Por tanto, los campesinos de la champagne esperan a los resultados de la vendimia que esperan ser muy fructuosos.
Junio 2013
Henri Abelé, socio de Moulins de Chars!
Del 9 al 12 de Junio, Henri Abelé se asocia con Les Moulins de Chars crear animaciones bajo el tema de la gastronomía. Para demostraciones de cocina; Stéphane Glacier, MOF chef de pasteleria 2000, Eric Bernier, chocolatero, y Micheal Morieux, MOF en 2011, estaran en les Moulins de Chars (Calle Dory, 7, 95 750 Chars) durante los cuatro dias del evento.
Febrero 2013
Para el dia de San Valentine, Henri Abelé lanza una caja de degustación deliciosa para su prestigioso cuvee “Sourire de Reims” .
Henri Abelé ofrece una caja “Sourire de Reims” compuesta de su cuve excepcional (Blanco o Rosado), y dos flautas originales y modernas hechas por Philippe Jamesse, sommelier en el restaurante Crayères Reims para disfrutar un momento de degustación especial.
Diciembre 2012
Para las celebraciones de fin de año, la gula da alas a la casa Henri Abelé!
Para asistirle durante el periodo festivo de fin de año, la bottella de “Sourire de Reims Brut 2003” está adornada con unas alas de angel hechas de azúcar.
Esta edición limitada combina el refinamiento y la elegancia de un cuvé excepcional con las delicias del Chef Pastelero Nicolas Bernardé, elegido el mejor trabajador de Francia en 2004 y el mejor chef en 2005. Entonces, la casa Henri Abelé pidió ayuda al talentoso Nicolas Bernardé para hacer un guiño a su emblema “la sonrisa del angel”, la famos esculptura medieval de la catedral de Reims. La edición limitada “fiestas de fin de año 2012” del “Sourire de Reims Brut 2003” esta disponible exclusivamente bajo pedido en la tienda de Nicolas Bernardé.
Junio 2012
La casa Henri Abelé, esponsor de la exhibición “con la sonrisa” en el Palacio de Tau en Reims.
Desde el 26 de Junio hasta el 31 de Diciembre 2012, la casa de champagne Henri Abelé apoya una exhibición increíble “con la sonrisa”, producido por el centro de monumentos nacionales.
El ángel sonriente, una estatua medieval en la catedral de Reims, es ahora parte de la exhibición en el Palacio de Tau. El titulo está en línea con el show. Cerca de la catedra hay tesoros de los reyes de Francia, alrededor de 1000 reliquias que en una poetica y audaz puesta en escena exploran la historia del mito. Un mito relacionado con los Champagnes Abelé por el símbolo que representa la bodega.
En efecto, Henri Abelé siempre ha sido un conocido sponsor y una de sus prioridades es la de proteger el patrimonio de Reims. Por eso, después de la primera guerra mundial, fundó la sociedad de amigos de la catedral para participar en la restauración de una de las esculturas mas bonitas del momento, dañada en un fuego. En 1986, la casa Abelé decidió homenajear este símbolo nacional de Francia creando un prestigioso cuvé, llamado la “Sonrisa de Reims”. El ángel se convirtió en el emblema de la casa Henri Abelé, y ahora se puede encontrar en todas sus botellas.
Abril 2012
Henri Abelé hace que la exibición « Cuisine en Joute » Espumee !
El primero y segundo de Abril, el prestigioso champagne Henri Abelé fue socio de la exhibición “Cuisine en Joute”. El evento “Cuisine en Joute” esta organizado por la “generations Cuisine” y culturas que está liderada por chefs prestigiosos, (con estrellas Michelin francesas) y MOF (mejor trabajados gastronómico francés). Talleres de sabor, catas y demostraciones culinatias por chefs con estrellas Michelin han marcado este dia bajo es signo de la gula.
Este año la exibición “Cuisine en Joute” tiene el honor de dar la bienvenida a los participantes de Masterchef, Top Chef y el chef Michelin Cyric Lignac (miembro del jurado). Otros nombres famosos de la gastronomía también estaban presentes: Johan Leclerre (mejor trabajador francés) (“La suite” en rochelle), Philippe Mille, también mejor trabajador francés y chef con dos estrellas Michelin, El Crayères en Reims y Sebastian Bontour, audaz e inventivo chef de “Es Saadi Palace” en Marrakech.
Estos nombres famosos de la gastronomía fueron al stand de Abelé para degustar los champanes de la casa. Participantaron en la subasta organizada por la asociación “Generations Cuisine ann Cultures” y tuvieron la suerte de poder encontrar/degustar el Cuvé Rose Smile of Reims” por Henri Abelé edición limitada.
Enero 2012
Para el dia de San Valentin, seduce a tu pareja con un momento espumoso, elegante y delicioso!
Adornado con delicados macarrones, cocinado por el maestro de pastelería de Reims Eric Sontag, el prestigioso champagne cuvee Sourire de Reims Rosé 2002 es chic y glamuroso para celebrar el amor.
Noviembre 2011
Nuevos champagnes para Henri Abelé
En Noviembre 2011, la casa Henri Abelé lanzó dos nuevos vintages. Descrube ahora el vintage Sourire de Reims 2002 y Soirées Parisiennes 2004!
Septiembre 2011
El Nuevo cuvé elaborado por Franck Nicaise!
Durante la comida en la Plaza Athéne, la casa Henri Abelé presento a los medios de comunicación su nuevo brut cuvé, el primero creado completamente por Franck Nicaise, el nuevo jefe de bodega de la casa. Este cuvé viene de la bodega nueva, lo que permite un proceso de producción especifico con barricas mucho más pequeñas que las previas.
La bodega Henry Abele celebra el verano con 3 postres sophisticados
Henry Abele se asocial con un grande de la gastronomía, Eric Sontag, antiguo chef de pastelería del Restaurante Crayères, que cuenta con una estrella Michelin. De esta alianza han nacido tres creaciones gastronómicas gourmets que deleitaran sus paladares.
Junio 2011
Las botellas de Abelé se adorna con un nuevo “look”
Durante la Vinexpo 2011, la casa Abelé presento su nueva gamma de etiquetas. Definitivamente modernos y refinados, estas nuevas etiquetas muestran el rejuvenecimiento de la casa y su estrategia de comunicación. El resultado es una lujosa botella que gana en relevancia, elegancia e impacto.
Mai 2011
El año 2011 celebra los 800 años de la catedral de Reims.
La bodega Henri Abelé, que siempre ha estado estrechamente vinculada al patrimonio de la ciudad de Reims y a su catedral, es uno de los mecenas de este acontecimiento histórico.
Para conmemorar este aniversario, la bodega ha sacado a la venta una edición limitada del champán Sourire de Reims Rosé de 800 ejemplares que se ha elaborado con motivo de esta especial ocasión.
