2007

Soirées parisiennes

Millésime 2007

Le Brut Soirées Parisiennes, dont le premier millésime fut élaboré en 1988, a vu son assemblage se modifier au fil du temps, avec une montée en puissance du Chardonnay.
Cette cuvée parvient à maturité après plus de six ans dans nos caves.

Assemblage

55% Chardonnay
45% Pinot Noir

Dégustation

À l’œil
Une robe jaune dorée. Remarquable finesse de bulles, légères.

Au nez
Puissance et complexité caractérisent le nez de cette cuvée.
Le vin s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fleur d’oranger, rapidement rejointes par le tilleul, la verveine et le pain d’épices.

En bouche
L’attaque est franche, droite, on note des arômes de torréfaction, de réglisse et de pierre à fusil. Une belle vinosité alliée aux notes plus épicées donne toute la subtilité et l’élégance à ce Champagne de fête.

Formats existants

Uniquement en bouteille.

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